En un mundo donde la seguridad alimentaria y la sostenibilidad son prioridades globales, las mujeres están emergiendo como agentes clave en la transformación del sistema alimentario. Según datos del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), en el tercer trimestre de 2024, el 16.2% de la fuerza laboral en agricultura, cría de animales, pesca y caza en México fueron mujeres. Este porcentaje, aunque aún bajo, refleja un avance significativo en la inclusión de las mujeres en un sector históricamente dominado por hombres. En esta nota, exploramos cómo las mujeres están impulsando la innovación, la sostenibilidad y el crecimiento económico en el sistema alimentario, con ejemplos inspiradores de líderes como Milka Peralta, Karla Arriaga y Verónica Gomora.
El rol de las mujeres en el sistema alimentario
Las mujeres no solo participan en la producción de alimentos, sino que también están transformando la forma en que se cultivan, procesan y distribuyen. Su enfoque en la sostenibilidad y el aprovechamiento responsable de los recursos naturales está ayudando a construir un sistema alimentario más resiliente y equitativo. Además, su capacidad para innovar y adaptarse a los desafíos globales, como el aumento de la demanda de alimentos (se estima que se necesitará un 70% más de alimentos para 2050), las convierte en piezas clave para el futuro.
Datos clave:
- 16.2% de la fuerza laboral en agricultura y actividades relacionadas en México son mujeres.
- Las mujeres contribuyen a la seguridad alimentaria a través de la innovación y la educación.
- Empresas como Cargill están fomentando el empoderamiento femenino en toda su cadena de suministro.
Historias inspiradoras: Mujeres que transforman la industria
Milka Peralta: Rompiendo Barreras en la Operación de Maquinaria
Milka Peralta, la primera operadora de extruder en la planta de Cargill en Obregón, México, es un ejemplo de cómo las mujeres están rompiendo estereotipos en la industria alimentaria. Con una formación técnica en Ciencias de la Comunicación y experiencia en la industria metalmecánica, Milka ha demostrado que las mujeres pueden dominar procesos complejos y especializados. Su mensaje es claro:
“Las mujeres estamos más preparadas para enfrentar desafíos. Invito a todas a atreverse a participar en posiciones que tal vez no imaginamos ejercer.”
Karla Arriaga: Liderando la calidad e inocuidad alimentaria
Como Gerente de Calidad y Regulatorios en Cargill, Karla Arriaga asegura que los productos cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad. Su liderazgo empático y resiliente ha sido fundamental para crear una cultura de calidad dentro de la organización, garantizando que tanto los productos como las personas estén protegidos.
Verónica Gomora: Innovación en nutrición animal
Verónica Gomora, asesora técnico-comercial en Nutrición Animal, ha liderado proyectos que combinan tecnología y nutrición para mejorar la salud y el rendimiento de las gallinas de postura. Su trabajo no solo beneficia a los clientes de Cargill, sino que también contribuye a la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad.
Mujeres en el sistema alimentario vs. otros sectores
- Sistema Alimentario: Las mujeres están impulsando la innovación y la sostenibilidad, aunque su participación aún es baja (16.2% en México).
- Otros Sectores: En áreas como tecnología y finanzas, la participación femenina ha aumentado, pero persisten brechas salariales y de liderazgo.
- Impacto: En el sistema alimentario, las mujeres están transformando no solo la producción, sino también la forma en que se aborda la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
El compromiso de Cargill con el empoderamiento femenino
Cargill ha sido un actor clave en la promoción del empoderamiento femenino, no solo dentro de la empresa, sino en toda su cadena de suministro. A través de programas de capacitación, desarrollo de habilidades y oportunidades de crecimiento, Cargill está ayudando a las mujeres a alcanzar sus aspiraciones profesionales y a contribuir al desarrollo sostenible del sistema alimentario.
Iniciativas clave:
- Capacitación: Programas para desarrollar habilidades técnicas y de liderazgo.
- Inclusión: Contratación de mujeres en roles tradicionalmente dominados por hombres.
- Sostenibilidad: Proyectos que fomentan la innovación y el uso responsable de los recursos.
Hacia un futuro más inclusivo y sostenible
Las mujeres están demostrando que son esenciales para el futuro del sistema alimentario. Su capacidad para innovar, liderar y adaptarse a los desafíos globales las convierte en agentes de cambio clave. Empresas como Cargill están reconociendo este potencial y trabajando para crear un entorno más inclusivo y equitativo. En un mundo donde la seguridad alimentaria y la sostenibilidad son prioridades, el empoderamiento femenino no es solo una cuestión de equidad, sino una estrategia necesaria para construir un futuro mejor.
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