El pasado 31 de marzo se celebró el Día del Taco, una fecha especial para los amantes de este icónico platillo mexicano. En honor a esta tradición culinaria, destacamos tres taquerías imperdibles de la Ciudad de México que han conquistado a los comensales con su sabor, creatividad y calidad.
Tres taquerías para celebrar pos Día del Taco
Los tacos no solo son un ícono de la gastronomía mexicana, sino también un motor clave para la economía del país. Se estima que la industria taquera genera una derrama económica de millas de millones de pesos al año, impulsando desde pequeños puestos callejeros hasta grandes cadenas de taquerías. De acuerdo con datos del INEGI, este sector emplea a cientos de millas de personas y abastece a una amplia cadena de producción que incluye agricultores, ganaderos, tortillerías y proveedores de insumos. Además, el consumo de tacos no se limita al mercado nacional, ya que su popularidad trasciende fronteras, impulsando exportaciones de ingredientes y fortaleciendo la identidad gastronómica de México a nivel global.
1. Los Pastorcitos de Sirloin: Reinventando el Taco al Pastor
Ubicada en la colonia Juárez, esta taquería revolucionó el concepto del taco al pastor al prepararlo con sirloin. Su trompo de sirloin asado a fuego lento logró un sabor y una textura inigualables. Además, ofrecieron tacos de bistec, chuleta y costilla, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Entre los favoritos del público estuvieron el Taco de Chile Güero, relleno de sirloin y queso gouda, y el Taco Especial con Costra de Queso, servido sobre tortillas de maíz. Gracias a su presencia en redes sociales, especialmente en TikTok, se volvieron un fenómeno viral.
Dirección: Londres 61, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @lospastorcitosdesirloin
2. Tacos de Armando: Una Leyenda Chilanga
Considerada una de las taquerías más icónicas de la CDMX, Tacos de Armando se destacó por su carne asada, sirloin y costilla pegada al hueso. Su sabor excepcional les valió un lugar en la primera temporada de Las Crónicas del Taco en Netflix, consolidándose como un destino gastronómico imprescindible. Todos sus ingredientes provinieron de Sonora, garantizando calidad premium. Además, contaron con una barra de salsas para complementar la experiencia y una selección de bebidas perfectas para maridar con sus tacos.
Dirección: Río Nilo 84, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @tacosdearmando_cdmx
3. Tacos Atarantados: El Sabor Norteño en la CDMX
Desde Monterrey hasta la capital, Tacos Atarantados conquistó a los comensales con su inconfundible toque norteño. Su carta incluyó trompos espectaculares, como el Trompo de Puerco y el místico Trompo Negro, que sorprendió con su mezcla de especias y ahumado característico. Entre los favoritos destacaron los Tacos de Arrachera y los Volcanes de Carne Asada, que ofrecieron una textura crocante y un sabor memorable. Además, los Tacos Árabes y las Piratas Atarantadas (con tortilla, tocino, queso y carne asada) fueron opciones irresistibles.
Dirección: Córdoba 113, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @tacosatarantados
Una comparación de estilos y sabores
Cada una de estas taquerías presentó una propuesta única: Los Pastorcitos de Sirloin innovó con su pastor de sirloin, Tacos de Armando ofreció la tradición sonorense de la carne asada, mientras que Tacos Atarantados trajo el auténtico sabor regiomontano a la capital. Si bien cada una tuvo su propio estilo, lo que las unió fue su compromiso con la calidad y la pasión por el taco.
Sigue Descubriendo lo Mejor de la Gastronomía en la CDMX
Si te perdiste esta celebración, no te preocupes. La Ciudad de México es un paraíso gastronómico y siempre hay nuevas propuestas por descubrir. Aprende más sobre las mejores opciones culinarias en attohh.com y sigue explorando los rincones más deliciosos de la ciudad.
¡Festejemos el Taco Todo el Año!
El Día del Taco pasó, pero la pasión por este platillo sigue vigente todos los días. Visitar estas taquerías es una excelente forma de mantener viva la tradición y disfrutar de sabores inigualables. ¡Que nunca falte un buen taco en tu vida!