El Banco de Alimentos de Mazatlán inauguró nuevas instalaciones que triplican su espacio operativo y abren la posibilidad de ampliar el volumen de alimentos que puede recibir, conservar y distribuir en el sur de Sinaloa. La nueva sede, ubicada en el Parque Industrial Alfredo V. Bonfil, pasó de aproximadamente 600 a 1,600 metros cuadrados. El proyecto forma parte de las donaciones de Fundación Carlos Slim y se incorpora al trabajo de la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX).
¿Qué cambia con las nuevas instalaciones del Banco de Alimentos de Mazatlán?
El nuevo espacio permitirá fortalecer cuatro procesos esenciales: recepción, conservación, clasificación y distribución de alimentos.
La ubicación de Mazatlán resulta relevante por la combinación de actividades agrícolas, comerciales y turísticas que caracterizan a la región. Esa dinámica genera excedentes provenientes de distintos puntos de la cadena, incluidos el campo, centrales de abasto, comercios, hoteles y servicios.
La capacidad de almacenamiento adquiere especial importancia cuando se trata de productos perecederos. De acuerdo con la información proporcionada, durante 2025 casi la mitad del volumen rescatado por la Red BAMX a nivel nacional correspondió a frutas y verduras, alimentos que requieren rapidez y condiciones adecuadas de conservación.
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El banco atiende actualmente a alrededor de 10 mil personas y con la nueva sede plantea alcanzar 22 mil beneficiarios hacia 2030. El objetivo vincula dos problemas que suelen abordarse por separado: el desperdicio de alimentos y el acceso a productos frescos y nutritivos.
¿Cómo se relaciona Mazatlán con la estrategia nacional de Red BAMX?
La nueva infraestructura forma parte de una colaboración entre Red BAMX y Fundación Carlos Slim presentada en 2025, cuyo objetivo es aumentar la capacidad para recuperar alimentos aptos para consumo y distribuirlos entre personas que los necesitan.
La estrategia combina infraestructura y movilidad. La información señala que 17 unidades de carga ya circulan en México para apoyar a distintos bancos de alimentos, mientras que también se han desarrollado nuevas bodegas e instalaciones en entidades y regiones como Aguascalientes, Zacatecas, Morelos, Veracruz, San Luis Potosí, Torreón, Chiapas y Sinaloa.
A escala nacional, la Red BAMX cuenta con 59 bancos de alimentos y atiende a más de 2.7 millones de personas. La colaboración tiene como meta de largo plazo triplicar el volumen de alimentos rescatados y beneficiar a más de cinco millones de mexicanos hacia 2030.
¿Por qué la logística es clave para reducir el desperdicio?
El caso de Mazatlán muestra que rescatar alimentos no depende únicamente de que exista producto disponible para donar. También se necesitan espacios, transporte y capacidad operativa para recibirlo, conservarlo y distribuirlo a tiempo. La inauguración incluso sustituyó el tradicional corte de listón por el armado de paquetes alimentarios, poniendo la operación del banco en el centro del acto.
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La ampliación plantea así una lectura más amplia sobre la atención alimentaria: crecer no significa únicamente llegar a más personas, sino desarrollar la infraestructura necesaria para que los excedentes puedan convertirse en alimentos aprovechables.
El reto hacia 2030 será precisamente llevar esa capacidad a más regiones y sumar a productores, comercios, hoteles, empresas, aliados y voluntarios. En ese sentido, la nueva sede de Mazatlán representa una pieza dentro de una estrategia mayor: convertir la logística y la colaboración en herramientas para reducir pérdidas de alimentos y ampliar su impacto social.
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